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有次の包丁

+++ りり☆Blog evolution +++ 広島在住OLの何かやらかしてる日記(・ω・)
錦市場の有次で買った包丁

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平常一品 三徳包丁
家庭でつかうものと言ったら出してくれました
つばなしとつば付あったのですが
やっぱり10年ぐらい使うと違いが出るということで
つば付のものにしました
一生使うつもりだしw

錆びにくいように刃の部分以外には
鋼の上にステンレスの加工がしてあるそうです

重さもグリップ感もちょうどいいです

料理がうまくなったような気になる包丁w

ラグナロクかエクスカリバーか手に入れた気分です(笑

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もうひとつほしかったおろしがね
職人さんが一つ一つ手打ちなのです

両方お手入れには手間がかかりそうですが
お店の方がいうには
とにかく道具は毎日使うこと
そして使った後はすぐに洗って水気を切っておくこと
これで道具は一生使えるそうです

毎日頑張って料理するぞー(`0´)ノ
とりあえずトマトなどで切れ味をためしたいわ´3`)´3`)´3`)´3`)´3`)´3`)´3`)ウフフフフフ
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