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BOULANGERIE BURDIGALA

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ブーランジェリー・ブルディガラ ハービスPLAZA店

大阪に行くのに美味しいパン屋はないものかと
いろいろ食べログ検索してたら
こちらが梅田界隈では1位とのことで

この間も書いたけど
ブルディガラ、六本木で高級ランチしたときに行った事あるの。
3年以上ぶりの訪問ですが。

まさか大阪にあるとはねw

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パン・オ・セック 320円
ラスクなんだけど
甜菜糖(砂糖大根から作られた砂糖)使用のラスク。
表面が飴っぽくて、茶色くつやつや。
そして硬い!!!硬いんだけどおいしい!!
ほろ苦いキャラメルをたべてるかのような味です。
大人のラスク。

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グルノーブル 360円
フランス産クルミのパン

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中はしっとり&もっちり
生地自体がまずおいしくて味わいがあるのに
さらに高級クルミがどっさりとw
食感もいいです♪

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セーグル・フリュイ 1/2 285円

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ライ麦粉入り自家製天然酵母の生地に
ラム酒で漬けた2種のレーズン、無花果、カレンズ、オレンジピール等のドライ フルーツと胡桃が
ぎーっしり!

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パン・オ・ヴァン・ブルディガラ 小 220円

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水を一切使用せず
赤ワインで生地を捏ね上げた
カシューナッツとレーズンがアクセント。

お店の名前を冠したパンなので
思わず買ってしまった。

もちろんワインと頂きたいパンです。
かなりおいしい!!

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ブノワトン・オ・ポンム 小 240円

$+++ りり☆Blog evolution +++ 広島在住OLの何かやらかしてる日記-2012021823340000.jpg
ライ麦粉入り自家製天然酵母の生地に
「カルドヴァス」(リンゴのブランデー)でマリネした
ドライアップルとカレンズが入ってます。

これもフルーティーで美味しくて。
止まりませんwww

が…半分はがんばって冷凍しました。

デニッシュ系のスイーツパンもあったのですが
今回はハード系のパンばかり買いました。
ハードなんだけど硬すぎるわけじゃなく
私でももぐもぐできるような感じで

小麦の風味がきいてて
生地自体がとてもおいしいので
噛めば噛むほど味わいがある感じのパンたちです。

ホントにおいしい!!
近所にこんなパン屋さんほしい!!!

ブーランジェリー・ブルディガラ ハービスPLAZA店サンドイッチ / 西梅田駅北新地駅梅田駅(阪神)

昼総合点★★★★ 4.0


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