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白肝

白肝白肝言う割りに
よくわかってなかったのですが

白肝=脂肪肝

脂肪で真っ白になった肝のことらしいです。

きっと普通の肝とは違う部分なんじゃない?と言った様な気がするので
訂正しておきます(笑

昨日の肝

$+++ りり☆Blog evolution +++ 広島在住OLの何かやらかしてる日記(・ω・)-DSCF6426.jpg

真っ白ではないけど若干白め?
脂のってたんですね~w
だからまろやかだったんだーw

本当に真っ白のやつは
フォアグラみたいなまろやかさです♪
前に焼き鳥屋で食べたことがあって
また食べたいなぁ~と思っててw
なかなかめぐり合えません

ちなみに白肝は数十羽に1羽程からしか採れないらしいです。


【宮崎県産銘柄鶏】“とねどり”の「上レバー」(白肝) 
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